durian cakes

9寸蛋糕体
材料A：蛋黄6个
B：牛奶120mL
C：玉米油80g
D：低粉180g
E：蛋白6个
塔粉1／2tsp
糖120g

做法：
1）A、B丶C拌匀，加入D拌成面糊。备用
2）E打至硬性发泡，分3次拌入（1）拌均匀，倒入9寸模。
3）170度60分钟（这是我的烤箱度数，提供参考而已）
4）烤好倒扣，冷后切成3片，备用.

内陷，参考了（Y3K 好吃的蛋糕）
A：350g topping cream
B：250g 榴莲肉（搅烂）
C：半汤匙鱼胶粉（融于50ml 水中，隔水煮融化，备用）
D：250g 榴莲肉（搅烂，分两份）

内陷做法
1）A 打发，加入B 拌均匀，在加入C。搅拌均匀。



开始装饰做法；
1）将一片蛋糕放在蛋糕板上。涂上一层内陷（1）和内陷 (D) 在涂上一些内陷（1），盖上第二片蛋糕，重复做完，剩下的内陷cream涂完整个蛋糕和装饰就完成了。。