免烤芒果芝士蛋糕
仔细步骤食谱照片》》》
http://www.dodocook.com/recipe/57374
材料A：
1）消化饼 160g
2）无盐牛油 60g
材料B:
1）芝士creamcheese 250g
2）幼糖110g
3）鲜奶油whipping cream 200g
4）鱼胶粉 28g
5）清水 100ml
6）芒果肉 440g
7）维他精（原味） 1罐（125g）
材料C:
1）燕菜 4g
2）清水 600ml
3）幼糖 100g
4）草莓 1盒
做法：
1.消化饼压碎，牛油隔水融化，拌匀后，压入8寸活动模具，冰箱结冰格子冷藏30分钟备用！
2.芒果肉加维他精电动搅拌成泥备用！
3.鱼胶粉加入清水，隔水融化备用！
4.鲜奶油用电动搅拌器高速搅拌4-5分钟至有纹路，放入冰箱备用！
5.芝士温室软化，用电动搅拌器加幼糖分2次，搅拌顺滑！
6.加入芒果泥拌匀，再加入打发好的鲜奶油和融化的鱼胶液！快速拌匀！
7.倒入冷藏后的8寸饼模上，放入冰箱待1小时后！
8.燕菜粉，幼糖和清水拌匀，倒入锅里，中火煮滚，至糖融化！
9.草莓用少许盐泡水，沥干后，装饰到已经冷藏凝固好的芝士层上，草莓沾上少许燕菜液，定型后！
10.等待燕菜液体，微微凉后，全部倒入凝固好的芝士层上面！再放入冰箱冷藏3小时以上，即可享用！
主厨碎碎念：
☆水果，可以选择自己喜欢的种类！
★融化的鱼胶液，一定要快速拌入芝士糊里，不然，鱼胶液遇冷很快凝固，就不能完全拌入芝士糊里！
☆燕菜液，一定要温温，才可以倒入凝固后的芝士层上面，太热，会让芝士融化的！
★切芝士蛋糕要平滑，可以用热水先抹刀身，这样切出来的蛋糕很很平滑哦！
仔细步骤食谱照片》》》
http://www.dodocook.com/recipe/57374
材料A：
1）消化饼 160g
2）无盐牛油 60g
材料B:
1）芝士creamcheese 250g
2）幼糖110g
3）鲜奶油whipping cream 200g
4）鱼胶粉 28g
5）清水 100ml
6）芒果肉 440g
7）维他精（原味） 1罐（125g）
材料C:
1）燕菜 4g
2）清水 600ml
3）幼糖 100g
4）草莓 1盒
做法：
1.消化饼压碎，牛油隔水融化，拌匀后，压入8寸活动模具，冰箱结冰格子冷藏30分钟备用！
2.芒果肉加维他精电动搅拌成泥备用！
3.鱼胶粉加入清水，隔水融化备用！
4.鲜奶油用电动搅拌器高速搅拌4-5分钟至有纹路，放入冰箱备用！
5.芝士温室软化，用电动搅拌器加幼糖分2次，搅拌顺滑！
6.加入芒果泥拌匀，再加入打发好的鲜奶油和融化的鱼胶液！快速拌匀！
7.倒入冷藏后的8寸饼模上，放入冰箱待1小时后！
8.燕菜粉，幼糖和清水拌匀，倒入锅里，中火煮滚，至糖融化！
9.草莓用少许盐泡水，沥干后，装饰到已经冷藏凝固好的芝士层上，草莓沾上少许燕菜液，定型后！
10.等待燕菜液体，微微凉后，全部倒入凝固好的芝士层上面！再放入冰箱冷藏3小时以上，即可享用！
主厨碎碎念：
☆水果，可以选择自己喜欢的种类！
★融化的鱼胶液，一定要快速拌入芝士糊里，不然，鱼胶液遇冷很快凝固，就不能完全拌入芝士糊里！
☆燕菜液，一定要温温，才可以倒入凝固后的芝士层上面，太热，会让芝士融化的！
★切芝士蛋糕要平滑，可以用热水先抹刀身，这样切出来的蛋糕很很平滑哦！
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