浓情蜜意巧克力摩斯 chocolate mousse

浓情蜜意巧克力摩斯

饼皮材料
马里饼-100g
溶化牛油-60g

装饰
金箔-少许

做法
1)将饼弄成饼碎，然后加入溶化牛油均匀。
2)倒入8寸脱底摸内压均匀，放入冰箱冷藏15分钟。

芝士蛋糕材料
(A)
cream cheese-250g
幼糖-40g
(B)
鱼胶粉-1汤匙
水-40g
(C)
whipping cream-120g

芝士蛋糕做法
1)将(A)材料搅拌至松发和光滑。
2)将(B)材料，放在双煮盘热水里煮至浴解，然后倒入(A)内均匀。
3)用另外一个盆，将(C)材料打至湿性发泡，然后加入cheese糊内均匀。然后放入冰箱冷藏1小时

巧克力慕丝材料
(A)
牛奶-60g
幼糖-20g
(B)
鸡蛋-1粒
(C)
黑巧克力-80g（切碎)
(D)
鱼胶粉-2茶匙
水-30g
(E)
whipping cream-150g

巧克力慕丝做法
1)将(A)材料煮至沸，加入(B)材料拌匀，续煮1分钟，加入(C)材料搅拌均匀。
2)(D)材料放在双煮热水里煮溶解，倒入巧克力糊里均匀。
3)用另一个盆，将(E)材料打至湿性发泡，然后倒入芝士蛋糕上面，然后放入冰箱冷藏3小时。

巧克力淋浆材料
黑巧克力-250g
whipping cream-200g
牛油-40g
rum酒-2茶匙(不放也可以)

巧克力淋浆做法
1)将全部材料放在双煮盘热水里煮溶，均匀。冷却。
2)将巧克力浆淋在蛋糕上面，然后放入冰箱冷藏至凝固。
3)加上一些装饰。

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浓情蜜意巧克力摩斯

饼皮材料
马里饼-100g
溶化牛油-60g
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