雲石牛油磅蛋糕

雲石牛油磅蛋糕
材料：
牛油 200g、幼糖 180g、雞蛋（A）4顆、溫水 45g、自發麵粉 220g、巧克力醬（可可粉 15g、煉奶 半湯匙 和熱水 2湯匙攪勻）
做法：
1. 預熱烤箱 170°c
牛油和幼糖用打蛋器高速打發至乳白色，加入一顆打散的雞蛋，慢速攪勻後才加入第二顆雞蛋至到全部雞蛋加入（每次加一顆雞蛋時可以加1湯匙食譜配方中的自發麵粉一起攪勻），加入溫水攪勻後粉3次加入自發麵粉，攪勻。
2. 舀出1/5的蛋糕糊進巧克力醬的碗裏，用湯匙拌勻。
3. 取出2個7×3寸的長方形模，交替的把原味和可可口味的麵糊加入模裏，左右搖晃至表面平均，用筷子伸進麵糊裏左右打轉幾圈。
4.放進烤箱裏，170°c烤35-45分鐘至熟為止。
備註：
雞蛋要攪勻為原狀才能加另一顆蛋。
熟透的蛋糕用筷子插入，沒有沾粘就是熟了。